未病改善・蕎麦 小川庵

未病は、発病には至らないものの、健康な状態から離れつつある状態とされています。旭町通商店会はここに注目して、未病を改善していこうと取り組んでいます。

小川庵のおすすめは、そば刺です。2cmぐらいの幅に切ったそばを、ワサビ醤油で頂きます。自家製のそばでコシがあり、風味もとても良い逸品です。

そばには、ポリフェノールの一種であるルチンが多く含まれています。ルチンには、毛細血管の強化、血圧や血糖値を下げすい臓を活性化する働きがあると言われています。また、動脈硬化、糖尿病や脳梗塞などの生活習慣病の予防に効果が期待されます。

そばは、もちろん普通の幅に切り、麺つゆで食べてもコシがありとても美味しいです。
美味しく食べて、未病改善を。