PPK大作戦！第2回 減塩のススメ！

PPK大作戦第2回目は、「減塩のススメ！」と題し、CookBoo我が家のおうちごはんの石黒芳樹主宰より講義がありました。
塩分濃度が濃くなると、それを薄めようとして血圧が上がります。その結果、心臓病や脳卒中などの発症リスクが高くなります。
これらを踏まえると、成人男性では1日8g、成人女性では1日7g、高血圧の人だと1日6gが摂取量の目安と言われています。

　これを達成するために、まず味噌汁の減塩をしようということからお話がありました。 味噌汁を作る際、味噌はお玉ではなく大さじで計ります。味噌は大さじ1杯当り、2.2gの塩が含まれているので、これで2杯の味噌汁を作れば、1杯当り1.1gというように具体的に数値が分かります。 また、減塩を始めると、「薄い！」と感じることがありますが、1カ月程度続けていくと、この味に徐々に慣れてきて、出汁の味や野菜の味を感じられるようになることなど、説明がありました。 質疑応答では、おすすめの塩のこと、ラーメンと塩についてなど多数質問がありました。

次回、第3回は、岡崎明美講師による「朝タンって何？」です。
6月21日(金)11時より、交流広場とつかにて行います。特にお申し込みは必要ありませんので、当日、是非いらして下さい。

【会場：交流広場とつか】